O que as batatas têm
a ver com a Revolução Industrial? Como o cravo e a canela ajudaram a descobrir
o Brasil? O autor do best-seller História do mundo em 6 copos,Tom Standage,
conta a história da humanidade de modo inusitado: através da comida. Usando os
alimentos como chave para o passado, revela como impulsionaram grandes
conquistas e também grandes desastres, como guerras e fomes coletivas. Desde o
surgimento da agricultura, há milhares de anos, a comida determinou estruturas
sociais e divisões de classe, e chegou mesmo a traçar a forma atual do
mapa-múndi. Isso quer dizer que a história do mundo seria muito diferente se
nossa relação com os alimentos fosse outra. Essa abrangente viagem pelo passado
nos ajuda a pensar desafios futuros, como temas polêmicos que vão desde a
agricultura orgânica e o uso de transgênicos a uma velha questão que ainda
ronda o homem: até quando haverá comida suficiente para alimentar uma população
mundial em crescimento?
Autor: Tom Standage
Editora: Zahar
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